Batjaw Kant & Klaar
incl. btw, excl. verzendkosten
Standaard verzending 1 - 3 Werkdagen
Gewicht: ca. 250 g
Geschikt voor 5-6 broodjes.
Gewicht: ca. 500 g
Geschikt voor 10-12 broodjes.
Product Informatie
LERAMAN® Batjaw K&K kan meteen gebruikt worden: als broodbeleg, bij heri heri, met rijst, bij teloh, met aardappelen of op toast.
Allergenen
Ingrediënten
Heri Heri en de Slavernij?
HerHeri of Heri Heri is een iconisch surinaams gerecht dat zijn wortels heeft in de slavernijperiode.
Tradiotioneel is het een gerecht van meestal gekookte cassave, zoete aardappel, rijpe en groene bakbanaan en bakkeljauw. Als aanvulling kan een groente (b.v. kouseband of tayerblad), een ei en zuurgoed worden geserveerd.
Slaventijd: Vanwege de binding met het slavernijverleden is het gerecht populair rond 1 juli, de dag van de afschaffing van de slavernij. De tot slaafgemaakten konden slechts gebruiken maken van de aardvruchten die ze zelf verbouwden en van goedkope gezouten vis.
Herdenking van de afschaffing van de slavernij 'Keti Koti'
Jaarlijks wordt op 1 juli 'Keti Koti' (verbroken ketenen) gevierd in Suriname en Nederland. In steeds meer gemeenten in Nederland wordt tijdens de viering gratis maaltijden uitgedeeld aan de inwoners: zwart en wit. Zo krijgt dit gerecht een mooie nieuwe betekenis van 'verbinding tussen culturen'. De herheri maaltijd is daardoor een onlosmakelijk onderdeel geworden van dit feest.
Bereiding HerHeri met Batyaw Kant&Klaar
Door te kiezen voor Batyaw K&K van BFC is het zelf klaarmaken van HerHeri een fluitje- van-een-cent. U hoeft alleen de aardvruchten en banaan te koken, de Batyaw op te warmen en klaar is uw maaltijd.
Voor 2 á 3 personen
Ingredienten: 200 gram verse of diepgevroren cassave, 200 gram zoete aardappel, 1 rijpe of 1 groene banaan, 2 of 3 eieren, 1 pot Batyaw K&K van 250 gram, een groente naar keuze.
Bereiding: Verwijder de toppen van de rijpe banaan en snij het ongeschild in plakjes van 3 á 4 cm. Schil de overige aardvruchten, inclusief groene banaan en snijd ze in plakjes van ca. 35 gram. Kook ze apart in water tot ze gaar zijn. Bereid je groente naat eigen smaak. Verhit de Batyaw K&K tot ca. 100 graden. Voeg eventueel een beetje zonnebloemolie toe.
Dien op en eet smakelijk!